核心宏量营养
优质蛋白质 鲜海参蛋白质含量约 16.5g/100g，干海参的蛋白质含量可达 70% 以上，其氨基酸组成均衡，包含人体必需的全部 8 种氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸的含量尤为突出。精氨酸是合成胶原蛋白、修复机体组织的关键原料，赖氨酸则能助力人体生长发育与免疫功能提升，很适合术后恢复人群、儿童以及中老年人群用于肌肉维护。 低脂肪与低胆固醇 鲜海参的脂肪含量仅约 0.2g/100g，胆固醇含量为 51mg/100g，对心血管较为友好，适合高血脂、冠心病等需要控制脂肪摄入的人群食用。 碳水化合物 海参中的碳水化合物含量极低，且多以粘多糖等活性多糖的形式存在，并非容易升高血糖的简单糖类，适合糖尿病患者适量食用。关键活性物质
海参多糖 这类物质包含硫酸软骨素、岩藻聚糖等，占干海参有机物总量的 5% 以上。其中硫酸软骨素能够延缓软骨衰老、保护关节；岩藻聚糖则可以调节血脂、抑制血栓形成，同时还具备一定的抗肿瘤活性。 海参皂苷 也被称为海参素，是海参特有的活性成分，具有免疫调节、抗肿瘤、抗炎等作用，既能激活巨噬细胞以增强机体的防御能力，也能抑制肿瘤细胞的增殖。 胶原蛋白 这是海参蛋白质的主要存在形式，能够维持皮肤弹性、促进伤口愈合，对皮肤保养和机体组织修复有着重要意义。 牛磺酸、硫酸软骨素等 牛磺酸可以调节神经系统、缓解身体疲劳；硫酸软骨素则能助力人体生长发育、延缓肌肉衰老。展开剩余78%丰富矿物质与维生素
矿物质 鲜海参中钙含量约 285mg/100g，能够维持骨骼、牙齿的健康，预防骨质疏松问题；铁含量约 13.2mg/100g，可参与血红蛋白的合成，帮助预防缺铁性贫血；硒含量约 63.90μg/100g，具备抗氧化功效，能保护细胞，还可协同维生素 E 清除体内自由基；钒的含量在各类食物中居于首位，可参与铁的输送与代谢，保护心血管健康；锌含量约 0.63mg/100g，能促进生长发育、维持生殖功能与免疫调节；镁含量约 149mg/100g，可维护神经、肌肉的正常功能，调节血压水平。 维生素 海参含有维生素 B1、B2、尼克酸（维生素 PP）、维生素 E 等多种维生素。其中 B 族维生素可参与人体能量代谢与神经维护，帮助缓解身体疲劳；维生素 E 则能协同硒元素增强抗氧化效果。深海白之品海参是产自大连长海县北纬 39° 深海的白刺参，采用底播野长模式（15-20 米深海投放参苗，全程不投喂不干预，生长周期 4-5 年以上），相比普通圈养海参，在营养、品质与功效上有显著优势。
海参皂苷（核心免疫成分）：含量是普通海参的2 倍，能强力激活巨噬细胞，增强免疫防御，抑制肿瘤细胞增殖。
海参粘多糖：含量达12% 以上，远超普通海参，其中硫酸软骨素可延缓软骨衰老、保护关节；岩藻聚糖能调节血脂、抑制血栓形成。
优质蛋白质与氨基酸：蛋白质含量60% 以上，含18 种氨基酸（8 种必需氨基酸齐全），氨基酸总量比普通海参高30% 以上，吸收率超90%，精氨酸、赖氨酸等关键氨基酸含量突出。
胶原蛋白：干参中胶原蛋白占比可达80%，能维持皮肤弹性、促进伤口愈合，对皮肤保养和组织修复意义重大。
稀缺营养物质：富含浅海海参少见的DHA、EPA，助力脑养护与心血管健康；微量元素钒含量居食物之首，参与铁代谢与心血管保护。
发布于：辽宁省长宏网配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。
